Bonjour, on se retrouve aujourd’hui avec une recette encore une fois ultra simple et rapide à réaliser et très savoureuse : du potimarron rôti !
Elle peut constituer un plat en tant que tel ou servir d’accompagnement a une viande rouge par exemple.
Et comme je suis sympa et que je sais à quel point il est laborieux de peler toute courge qui se respecte, je vais vous éviter cette corvée, vous me remercierez plus tard.
Ingrédients pour 2 personnes:
- 1 potimarron lavé
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- Huile de sésame
- Herbes de Provence / Assaisonnement italien
- Cumin en poudre
- Piment en flocons
- Miel
- Graines de citrouille
- ½ tasse Feta
Préparation:
- Préchauffer votre four à 350 degrés F / 180 degrés C
- Découper le potimarron en quartiers (2 cm au plus épais du quartier)
- Découper l’oignon en quartiers grossier et émincer l’ail
- Découper des petits cubes de feta et réserver.
- Placer les quartiers à plat sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier parchemin/sulfurisé. Ajouter les oignons et l’ail.
- Asperger le contenu de la plaque d’huile de sésame, et de miel. Saupoudrer d’épices (cumin, herbes, piment) a votre convenance
- Saupoudrer le tout de graines de citrouille
- Mettre au four pendant 20 minutes
- Vérifier la cuisson en plantant la lame d’un couteau dans une tranche de potimarron : elle devrait se planter comme dans du beurre mou si la courge est suffisamment cuite. Si ce n’est pas le cas, poursuivez la cuisson jusqu’à obtention de la texture souhaitée.
- A la sortie du four, saupoudrer les cubes de feta sur les légumes pour apporter un peu de fraîcheur.
Bon appétit !
PS : La peau du potimarron n’est pas très digeste donc pensez à l’enlever avant de vous régalez, mais vous verrez, c’est un jeu d’enfant maintenant que la courge est cuite 😉
