Potimarron rôti

IMG_3447Bonjour, on se retrouve aujourd’hui avec une recette encore une fois ultra simple et rapide à réaliser et très savoureuse : du potimarron rôti !

Elle peut constituer un plat en tant que tel ou servir d’accompagnement a une viande rouge par exemple.

Et comme je suis sympa et que je sais à quel point il est laborieux de peler toute courge qui se respecte, je vais vous éviter cette corvée, vous me remercierez plus tard.

Ingrédients pour 2 personnes:

  • 1 potimarron lavé
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • Huile de sésame
  • Herbes de Provence / Assaisonnement italien
  • Cumin en poudre
  • Piment en flocons
  • Miel
  • Graines de citrouille
  • ½ tasse Feta

Préparation:

  1. Préchauffer votre four à 350 degrés F / 180 degrés C
  2. Découper le potimarron en quartiers (2 cm au plus épais du quartier)
  3. Découper l’oignon en quartiers grossier et émincer l’ail
  4. Découper des petits cubes de feta et réserver.
  5. Placer les quartiers à plat sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier parchemin/sulfurisé. Ajouter les oignons et l’ail.
  6. Asperger le contenu de la plaque d’huile de sésame, et de miel. Saupoudrer d’épices (cumin, herbes, piment) a votre convenance
  7. Saupoudrer le tout de graines de citrouille
  8. Mettre au four pendant 20 minutes
  9. Vérifier la cuisson en plantant la lame d’un couteau dans une tranche de potimarron : elle devrait se planter comme dans du beurre mou si la courge est suffisamment cuite. Si ce n’est pas le cas, poursuivez la cuisson jusqu’à obtention de la texture souhaitée.
  10. A la sortie du four, saupoudrer les cubes de feta sur les légumes pour apporter un peu de fraîcheur.

Bon appétit !

PS : La peau du potimarron n’est pas très digeste donc pensez à l’enlever avant de vous régalez, mais vous verrez, c’est un jeu d’enfant maintenant que la courge est cuite 😉


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